功效：气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥、失眠多梦、崩中带下等症 。
（九）冬虫夏草羊肉红参汤
材料：冬虫夏草5克 ， 羊瘦肉400克 ， 红参6克 ， 冰糖50克 ， 葱、姜等调料适量 。
制法：
1、羊肉用清水洗净 ， 切成大指条块 ， 生姜洗净拍破 ， 葱洗净切长段 ， 冬虫夏草用温水洗净 ， 红参加热回软切成瓜子片 。
2、砂锅内注入清水 ， 沸后下生姜、葱段、陈皮、放入羊肉汆透 ， 去净血水待用 ， 将羊肉取出放入蒸钵内 ， 加入冬虫夏草、红参片 ， 精盐 ， 注入50毫升清水 ， 用湿绵纸严封蒸钵 ， 旺火蒸至羊肉全熟时为止 。
用法：可单服 ， 或佐餐食用 。
功效：大补元气 ， 益肾填精 ， 健脾补肺 。适用于脾虚食少 ， 气短声低 ， 体虚乏力 ， 肾虚阳痿遗精 ， 腰膝酸痛 ， 久咳虚喘 ， 并能祛湿御寒 。
（十）红参田七蒸乳鸽
配方：红参10克、田七10克、乳鸽1只、绍酒10克、酱油10克、葱10克、姜5克、盐5克
制法：
1、红参切片 ， 田七打成绿豆大颗粒；乳鸽宰杀后 ， 去毛及内脏、爪 。
2、把绍酒、酱油、盐抹在乳鸽身上 ， 把乳鸽放入蒸盆内 ， 放入姜、葱、红参和田七 ， 加入鸡汤或上汤300毫升 。
3、把蒸杯置蒸笼内 ， 用武火大气蒸45分钟即成 。
食法：每日1次 ， 每次食乳鸽半只 。喝汤吃红参、田七 。
功效：补虚益血 ， 补气祛疲 。心律不齐、气血两虚之心悸患者食用 。

人参
三、红参的使用禁忌
阴虚火旺、高血压未受控制者不宜服用红参 ， 红参不宜与藜芦同用 。

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