花椒的功效与作用以及花椒的食用方法与禁忌( 三 ) _中药花椒

制作：
1、将葱、姜洗净，葱切段，姜切片；
2、将油锅置火上，放入生菜油，油热，下入兔块，炸透后捞出沥油；
3、另用一油锅置火上，放入适量香油，投入花椒粒炸出香味；
4、去掉花椒，逐下葱段、姜片，稍煸；
5、依次加绍酒、鸡汤、酱油、白糖、味精；
6、再放入炸好的兔块，移至小火烧熟；
7、再用大火收汁至浓，最后淋上一些香油，颠翻几下即可；
8、食用时拣去葱段、姜片。
功效：健脾益肤，悦色明志；适用于高血压、糖尿病、性欲功能过强等症。
（四）花椒红糖饮
材料：花椒12g、红糖30g
做法：
1、将花椒清洗干净，沥干水分。
2、中火加热小煮锅中的400ml水，将花椒放入，待水烧开后，转小火继续加热25分钟，直至水量减少至250ml ，将花椒水中加入红糖，搅拌均匀，即可饮用。
（五）花椒姜枣汤
材料：花椒30克、生姜5钱、红枣10颗。
做法：将姜、红枣洗净(红枣剥开) ，生姜切薄片，一起放入100ml水中，煮30分钟熄火。趁热服用。
功效：改善体内湿气较重或胃虚、胃寒，女孩子气血凝滞型的痛经、肠胃消化不良，紧虚耳鸣等症状。
（六）羊肉花椒归姜汤
材料：羊肉500克，花椒3克，生姜15克，当归30克，精盐、味精各适量。
做法：将羊肉洗净，切块；加入生姜、当归片、花椒，加水适量，大火烧沸，改用文火煮30—40分钟，调入精盐、味精即成。
食法：吃羊肉喝汤。每日l剂，连服5—7天。
功效：羊肉性热，味甘、咸，有补中益气、安心止痛、固肾壮阳等功效；花椒性热，味辛，有温中止痛、散寒除温、利水杀虫等功效；生姜性组，味辛，有温中散寒、发汗解表等功效；当归性温，味甘、辛、苦，有补血调经、活血止痛、润燥滑肠等功效。
（七）干姜花椒粥
材料：干姜5片，高良姜4克，花椒3克，粳米100克，红糖15克
制法：将干姜、高良姜、花椒洗净，姜切成片，以白净的纱布袋盛之，与淘洗净的粳米同加清水煮沸， 30分钟后取出药袋，煮制成粥。
用法：每日早晚各1次，长期服食可见效。
功效：暖胃散寒，温中止痛。适用于脾胃虚寒，心腹冷痛，呕吐，呃逆，口吐清水，肠鸣腹泻等。
来源：《千家食疗妙方》

花椒油
三、花椒的使用禁忌
1、阴虚火旺者忌服花椒，孕妇慎服花椒。
2、杏仁为之使。花椒畏款冬。花椒恶枯楼、防葵。花椒畏雌黄。《本草经集注》
3、花椒多食令人乏气，口闭者杀人。《名医别录》
4、花椒久食令人乏气失明。《千金·食治》
5、花椒畏橐吾、附子、防风。《唐本草》
6、肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或嘈杂醋心，呕吐酸水，或大肠积热下血，咸不宜用花椒；凡泄泻由于火热暴注而非积寒虚冷者忌花椒；阴痿脚弱，由于精血耗竭而非命门火衰虚寒所致者，不宜入下焦药用；咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用花椒；字乳余疾由于本气自病者不宜用；水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不宜用花椒；一切阴虚阳盛，火热上冲，头目肿痛，齿浮，口疮，衄血，耳聋，咽痛，舌赤，消渴，肺痿，咳嗽，咯血，吐血等证，法所咸忌。《本草经疏》

花椒的功效与作用以及花椒的食用方法与禁忌( 三 )

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