蒜苗鸡蛋的做法 _蒜苗

蒜苗鸡蛋成品展示：

美食工艺与材料：菜谱工艺：煎；成品口味：咸鲜味；所用时间：5分钟；做法难度：新手尝试。
主料：蒜苗：200克；鸡蛋：3个；
辅料：油：2汤匙；盐：2茶匙；
美食说明：这道菜也是一道快手菜，简单易做，营养又美味，经过烹饪之后，鸡蛋和蒜香味扑鼻而来，把鸡蛋煎的邹邹的，绿绿的蒜苔配上金黄的鸡蛋，色泽诱人，味道更是没得说了。
蒜苗鸡蛋的做法步骤1

备好食材
步骤2

锅内水开后加入1茶匙盐，再把蒜末入锅焯水至变色后捞起
步骤3

把蒜末用流动水冲凉后切成细粒，鸡蛋磕入碗中搅打均匀
步骤4

【蒜苗鸡蛋的做法】再把蒜末粒加入蛋液里，加入盐拌匀
步骤5

热锅倒油
步骤6

油温7成热，倒入锅里，用中火先煎至凝固
步骤7

再翻面，用锅铲分成小块熄火出锅
步骤8

上桌
蒜苗鸡蛋的烹饪技巧：1.现在市场里有二种蒜苗，颜色较深的大多数都是从冷库里出来的，选择的时候要调新鲜的口感最佳。2.这道菜有原汁原味的鲜美，我没加什么提鲜的，要加也可以。
2.蒜苗不容易熟，所以先要焯烫一下为佳，焯水的时候加入盐，能保持食材的色泽不变黄。

蒜苗鸡蛋的做法

猜你喜欢