荷香八宝糯米鸡成品展示：
美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：咸鲜味；所用时间：60分钟；做法难度：初中水平 。
主料：三黄鸡：半个；荷叶：2大张；糯米：350克；
辅料：豌豆：40克；虾米：25克；胡萝卜：40克；火腿肠：1根；冬笋：40克；莲子：10粒；板栗：40克；干香菇：4个；料酒：2勺；盐：2勺；生抽：3勺；老抽：1勺；蚝油：2勺；
美食说明：糯米鸡是中国广东汉族特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、虾米、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟 。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香 。在这寒冷的冬天，打开一包热气腾腾的糯米鸡，一股暖意带着荷叶淡淡的清香扑面而来，吃着里面食材丰富的馅料，那真叫一个满足 。
荷香八宝糯米鸡的做法步骤1
鸡切小块洗净，放料酒、姜片、盐、老抽、生抽、蚝油腌过夜或2小时以上
步骤2
糯米浸泡过夜洗净滤干水分
步骤3
其余食材都切丁，香菇、虾米事先泡发好，笋、豌豆用开水焯一下
步骤4
把糯米和食材全部放入腌好的鸡块中拌匀，再腌1小时
步骤5
荷叶放入开水中煮一会捞出，每张切4份
步骤6
中间放入糯米鸡食材
步骤7
包好
步骤8
放入蒸锅，大火煮开后改中火蒸50分钟左右
荷香八宝糯米鸡的烹饪技巧：八宝材料可以根据自己喜欢添加 。这个量做了8份
【荷香八宝糯米鸡怎么做好吃】
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