【夏天葡萄干要放冰箱吗】要 。葡萄干糖分较高 ， 夏天温度过高的情况下 ， 一旦湿度稍微大些 ， 葡萄干很容易发生糖软现象 ， 很快会滋生大量的细菌等微生物 ， 导致葡萄干发酵、发霉、腐坏、变质 ， 建议将葡萄干用密封的罐子或袋子装好 ， 放在7-10℃的冰箱冷藏室内 ， 可保存葡萄干在原有品质和风味下18个月左右不变质 。

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