制作食材：知母10克、薏米30克(中药店均有售)，鹌鹑1~2只，生姜3片 。
制作步骤：
【知母炖鹌鹑的食疗制作方法】1、知母、薏米稍浸泡；
2、鹌鹑宰洗净，去爪、肠杂 。
3、一起与生姜下炖盅，加入冷开水4~5碗，加盖隔水炖2个半小时 。进饮方下盐 。

功效作用：对春日时的风湿热痹、关节红肿疼痛等有良好的辅助治疗作用 。

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