【gb1354是什么级别的大米】gb1354是国家质量标准大米 。根据国家标准《大米GB1354-2009》规定，大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级 。一般情况下大米不会生虫、发霉（霉菌的大量繁殖），因为大米中的水分活度值很低，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在 。

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