【山药开锅蒸多久能熟】15-20分钟 。山药蒸熟的时间与山药的大小 ， 使用的锅具及火力等因素相关 ， 山药质地较硬 ， 在蒸之前将山药切成块状 ， 能增快变熟的速度 ， 使用普通的工具 ， 15-20分钟即可熟透 。要是使用高压锅 ， 高压锅的压强大 ， 锅内的温度高 ， 10分钟就可以蒸熟 ， 要注意不能将山药蒸的时间过长 ， 高压锅容易将山药蒸烂 。

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