【排骨汤需要放酱油吗】不需要 。酱油色泽褐红 ， 有独特的酱香味 ， 是一种常见的调味品 ， 添放到菜肴中可以改善色泽和味道 ， 但是炖排骨汤注重鲜美 ， 如果放了酱油 ， 一方面会影响汤的色泽 ， 这样较难炖出白色的汤 ， 另一面会掩盖排骨汤原本的鲜美 ， 因此炖排骨汤不需要放酱油 。

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