猪蹄|这3道家常菜越多人知道，外面的饭店越快倒闭，色香味俱全上手快( 二 ) 豆芽|牛肉|辣椒

【具体做法】
1、鸡腿剁小块冷水下锅，加入葱段和姜片，再来1勺料酒，开大火煮开焯水一次，把多余的血水冲洗干净捞出来备用，人多的时候多放一点姜葱。

2、起锅烧油， 5成油温全程小火把冰糖炒出糖色，控干水分的鸡腿放进锅里，也是小火煸炒，让鸡腿两面都上色均匀。

3、调制酱汁，碗里加入1勺豆瓣酱， 1勺黄豆酱， 2勺生抽，半勺老抽， 1勺醋搅拌均匀，倒在鸡腿上翻炒均匀，然后加入洋葱继续翻炒，啤酒倒进去没过鸡腿，煮开之后盖上盖子小火焖煮20分钟。

4、加入土豆和菜椒之后盖盖子再焖15分钟，土豆也可以提前和鸡腿一起焖煮，这样时间就更短了，出锅前撒点葱花增加香味的层次，搞定装盘。 3个菜是不是都很简单呢？

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猪蹄|这3道家常菜越多人知道，外面的饭店越快倒闭，色香味俱全上手快( 二 )

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