【桃胶煮不化的原因】

1、浸泡时间太短：桃胶浸泡时间不足，吸收水分不够会导致桃胶煮不化 。
2、蒸煮时间不足：蒸煮时间不够会导致桃胶煮不化 。炖桃胶的时候，需要在汤锅中放入一定的清水，在大火煮开后小火慢炖30分钟左右 。

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