【怎么判断梭子蟹能不能吃】新鲜梭子蟹煮熟后背部呈鲜红色 ， 腹部呈亮白色；而死螃蟹背部暗红 ， 腹部灰白 ， 颜色发灰 。活螃蟹煮熟后味道鲜美 ， 若出现腥味 ， 则梭子蟹已经发生变质 ， 其次 ， 死螃蟹肉质比较稀松 ， 有时还会出现腐烂 。
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