【鱼头豆腐汤可以用草鱼头吗】在制作鱼头豆腐汤时 ， 没有鲜鲢鱼头 ， 也可用草鱼头代替 ， 并不会有很大影响 ， 其次两者在营养上差别不大 ， 且草鱼属于淡水鱼中上品的鱼类 ， 除了含有丰富的蛋白质、脂肪外 ， 还含有核酸、锌、钙等微量元素 。
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