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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享街边小吃“麻辣豆皮” 。
豆皮是一种很常见的豆制品 ， 有的地方也叫千张 。 属于营养丰富的食材 ， 可以凉拌 ， 可热炒 ， 可涮火锅 ， 还可以烧烤呢 ， 真是多才多艺的食材 ， 我最喜欢的还是街边小吃 ， 叫麻辣豆皮 ， 麻辣鲜香 ， 色泽诱人 ， 越吃越辣 ， 越吃越过瘾 ， 好吃到停不下来 。 路边摊 ， 烧烤摊一份麻辣豆皮需要7块钱 ， 在家也能做 ， 口感相当好 。 一起看一下是怎么做的吧 。
【麻辣豆皮】
材料：豆皮
辅料：香菜
调料：植物油 食盐 白糖 孜然粉 花椒粉 十三香 熟白芝麻 辣椒粉
做法：
1.在一个耐高温的小碗中加入两勺辣椒粉 ， 一勺孜然粉 ， 一勺花椒粉
2.用勺子搅匀 ， 加入十三香和熟白芝麻
3.将热油浇在上面激出香味 ， 用勺子拌匀备用
4.将两张豆皮 ， 从中间切开 ， 然后重叠着卷起来 ， 切成宽条
5.切好用手抖散 ， 放入盘中备用
6.烧一锅开水 ， 下入豆皮进行焯水
7.焯水2分钟控水捞出到盆内过凉水 ， 然后挤干水分备用
8.将准备好的料汁浇在上面 ， 用筷子拌
9.拌匀后加入香菜段再次拌匀 ， 加入白糖和食盐简单调味
10.再次拌匀即可装盘享用
温馨提示：
1、料汁提前准备好 ， 辣椒粉 ， 孜然粉 ， 花椒粉 ， 熟白芝麻 ， 十三香 ， 用热油激出香味
2、豆皮切成宽条 ， 然后焯水2分钟 ， 过凉水后挤干水分备用
3、拌匀之后加白糖和食盐简单调味 ， 加香菜点缀 ， 不喜欢可以不放
【餐厅|街边小吃麻辣豆皮在家能做，麻辣鲜香，色泽诱人，嚼起来真的过瘾】麻辣豆皮属于香 ， 辣 ， 麻的口味 ， 在外面买有点贵 ， 特殊时期也不愿意出门 ， 尤其是人多聚集的地方 ， 在家做最放心 ， 不喜欢吃辣还可以换成椒盐口味 ， 咸香味美 ， 孩子都爱吃 ， 越吃越想吃 ， 越嚼越香 。 希望您能够喜欢 。
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