5.鲶鱼炖茄子
鲶鱼炖茄子是东北的特色名菜 ， 也是辽宁地区的特色菜品 ， 主要原材料是鲶鱼和茄子 ， 味道十分鲜美 。

鲶鱼炖茄子中的鲶鱼肥而不腻 ， 茄子香鲜味美 ， 更是一道下酒菜 ， 制作简单 ， 但是用料也讲究 ， 荤素搭配 ， 非常的可口美味 。
它与东北的八大炖相同 ， 都是东北炖菜的一大特色 ， 就是这样一道下饭菜 ， 成了家家户户桌子上热气腾腾的菜 ， 尤其是在宴会上 ， 象征着吉祥幸福之意 。

【辽宁省|辽宁“五大怪菜”，本地人的心头爱，外地人下不去嘴】这就是辽宁的五种”怪菜“ ， 你吃过其中几种呢？

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