6、翻面之后烙至底部焦黄的时候 , 然后再给刷上一层蛋黄液 , 之后再撒入一些葱花 , 再继续小火慢烙 ,
烙至熟透再给盛出 , 美味既成 , 美味好吃的鸡蛋饼就做好了 。
水煎包
食材清单:韭菜 胡萝卜 青椒 肉 面粉 葱姜
1、准备一把新鲜的韭菜 , 先把韭菜给清洗一下 , 然后再把韭菜给整理整齐 , 再给韭菜切成韭菜碎 , 尽量切得碎一点 , 这样调馅料比较方便 , 然后再给放入碗中备用
2、接下来再准备一些青椒 , 先把青椒洗净再去籽去蒂 , 然后再给切成辣椒丝 , 最后再给切成辣椒丁 , 切好的辣椒丁再给盛入碗中备用
3、再准备一些胡萝卜 , 先把胡萝卜给切一下 , 然后再切成萝卜条 , 最后再给切成萝卜丁 , 再把切好的萝卜丁放进碗中备用
4、准备一些四分肥六分瘦的猪肉 , 先把猪肉给清洗一下 , 多清洗几遍 , 洗净的猪肉再给切成小块 , 然后再剁成肉馅 , 也可以用绞肉机绞成肉馅 , 弄好的肉馅放进盆中
5、接下来再准备一些生姜 , 先把生姜切碎 , 然后再给剁成姜末 , 再准备一些小葱 , 给切成葱花 , 切好的葱花 再把它放进碗中备用
6、锅中烧油 , 把弄好的肉馅给炒好 一炒 , 小火慢炒 , 煸炒出里面的油脂, 炒到微微焦黄的时候 , 然后再放入准备好的所有食材 , 充分地搅拌均匀 , 然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 五香粉 。 充分地搅拌均匀
7、接下来再准备一些面粉 , 倒入盆中 , 然后再添加一些酵母粉 , 然后再放入一些白糖 白糖可以促进酵母粉的发酵 , 然后再倒入清水 ,
边添加边搅拌 , 搅拌成面絮状 , 然后再揉成一个偏软一点的面团 , 放在一边发酵至两倍大
8、面团发酵好取出 , 然后再给面团整理成长条状面剂 , 之后再分成多个大小均匀的小剂子 , 然后再取出小剂子 , 整理成圆形小面剂
9、取出小面剂子 , 按扁 , 再稍微擀一下 , 然后再放入馅料 , 包裹起来 ,
全部弄好后 , 然后再放入电饼铛里面 , 底部刷食用油 , 小火慢烙
10、烙至底部焦黄的时候 , 接下来再倒入面粉水或者是清水 , 没过三分之一处 , 然后再盖上盖子 , 继续小火慢烙至水分完全吸干
11、底部烙干的时候 , 接下来再撒入葱花 , 盛入盘中 , 美味既成 , 美味好吃的水煎包就做好了 。
酸辣汤
食材清单:葱姜蒜 鸡蛋 火腿
1、准备一些大葱 , 先把大葱给切成段 , 然后再给切成葱丝 , 再准备一些香菜 , 先把香菜给洗净 , 然后再给香菜切成香菜段 , 切好再放进碗中
2、接下来再准备一些火腿 , 先 把火腿给清洗一下 , 然后再给切成火腿丝 , 切好放入碗中 , 然后再往碗里面 , 放入一些紫菜 , 给撕碎 再往里面放入一些虾皮
3、准备一些小葱 , 切成葱花 , 再准备一些生姜 , 然后再给切成姜末 , 然后再准备一些干辣椒 , 洗净给切成辣椒段 , 然后再给放进碗中备用
4、再准备两个鸡蛋 , 把鸡蛋给打进碗中 , 然后再添加一些盐可以增加底味 , 然后再添加一些白醋可以去腥 , 然后再给充分的搅拌成鸡蛋液 , 再把鸡蛋液放在一边备用
5、锅中烧油 放入葱姜末辣椒炒一炒 , 炒香然后再倒入开水 , 再开始调味 , 添加盐 鸡精 蚝油生抽 老抽 , 胡椒粉 然后再改大火煮开 煮三分钟 , 然后再把里面的渣给捞出来
6、全部都给捞出来之后 , 再淋入鸡蛋液 , 淋成漂亮的鸡蛋花 , 然后再放入所有的食材 , 继续煮一煮 , 煮到入味的时候 , 再给盛入碗中 美味既成 美味好喝的酸辣汤就做好了 。
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