川贝母的功效与作用以及川贝母的食用方法与禁忌( 四 ) _中药川贝母

10川贝母冰糖柿子
材料：川贝母15克、柿子5个、冰糖45克。
做法：
1、将川贝母研成细粉；柿子去皮；冰糖打碎成屑。
2、将川贝母粉、柿子肉、冰糖屑同放蒸碗内，置武火大汽蒸笼内蒸25分钟即成。
功效：润肺止咳、清热解渴，治肺燥咳嗽、咽喉肿痛、咳嗽痰多、口干吐血。
提示：柿子可用柚子肉250克、杏250克、脐橙250克、鸭梨250克中任何一种代替，同样具有润肺止咳的作用。
11杏仁川贝母水鱼汤
材料：南杏仁10克、川贝母10克、知母10克、水鱼1条(约400克)
做法：先将水鱼洗净，去鳃和内脏，杏仁、川贝母、知母洗净用纱布包，置入鱼腹内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1小时。食盐少许调味，饮汤食肉。
功效：滋阴清热，化痰止咳。适用于慢性支气管炎、肺气肿，症见胸痛久咳，或咳嗽咯血，午后潮热，颧红盗汗，口咽干燥等
12川贝母猪肺汤
材料：猪肺半个、川贝母15个、雪梨4个
做法：
1、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。
2、雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。
3、把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2-3小时，调味供用。
功效：本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。
禁忌：若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本汤品。
13川贝母雪梨汤
组成：川贝母10克、雪梨2个、精盐少许、枸杞10克、清水500克。
做法：
1、将雪梨去皮，去瓤，切3厘米宽、2厘米长的块;川贝母、枸杞润透。
2、将雪梨、川贝母、枸杞、精盐放入炖锅内，加入清水，将锅置武火上烧沸，再用文火煮45分钟即成。
功效：健脾补肺，清热利湿，生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良之功效。
14鱼腥草川贝母粥
材料：鲜鱼腥草30克、大米150克、川贝母10克、冰糖25克。
做法：
1、将鲜鱼腥草洗净，去老梗、黄叶、杂质；川贝母洗净；大米淘洗干净，去泥沙；冰糖打碎成屑。
2、将大米、鲜鱼腥草、川贝母同放锅内，加水800毫升，武火上烧沸，文火煮35分钟，加入冰糖屑，搅匀即成。
功效：清热消肿、生津止渴、肺炎。
15川贝母百部梨膏
配方：雪梨1000g 、百部50g 、前胡、杏仁、川贝母、制半夏、获菩各30g 、冬花20g 、生甘草10g 、桔红粉30g 、香浆粉30g 、白糖500g
制法：将梨切碎，与百部、前胡、杏仁、川贝母，制半夏、茯苓、冬花、生甘草一起加水适量，煎熬。每20分钟取药汁1次，共取4次，将4次的药汁液，同时倒入铝锅内。用武火煎熬浓缩至软稠时加白糖500g，调匀再煎煮直至稠粘时，投入桔红粉和香浆粉，搅匀成膏状。
服法：每日3次，每次1小匙。
功效：燥湿化痰，和胃止呕。用于痰湿水饮、胸隔胀满、呕吐、咳喘等症。
16白芨川贝母粥
材料：白芨、川贝母粉各5-10克，粳米100克，砂糖适量。
做法：先以洗净的粳米加适量的水煮粥，待粥熟时，调入白芨粉、川贝母粉、砂糖，再煮2-3沸即可。
功效：润肺养胃、化痰止咳，治肺虚气弱、肺结核。
17川贝母甘草茶
材料：川贝母、款冬花、甘草各3克，杏仁2克，麻黄1克，茶叶5克。
制法：将川贝母、款冬花、麻黄、杏仁放入清水锅中煮沸，再加入茶叶、甘草略煮，即可倒入杯中。
功效：清热润肺，化痰止咳。
18桂枝川贝母蒸梨

川贝母的功效与作用以及川贝母的食用方法与禁忌( 四 )

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