step8: 海藻
海带等竭藻 ， 含有丰富的胶体纤维 ， 能显着降低血清胆固醇 ， 海藻还含有许多独特的活性物质 ， 具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用 。


step9: 花生
花生中含有丰富的植物固醇 ， 这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物 ， 可以与胆固醇产生竞争作用 ， 从而抑制人体对胆固醇的吸收 ， 降低血液胆固醇水平 。此外 ， 花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分 ， 可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外 。


step10: 鸡蛋
过去认为鸡蛋含胆固醇量高 ， 多吃易致冠心病 。现已证实鸡蛋含有卵磷脂 ， 能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积 ， 从而有效降低血脂水平 。建议每天吃一个鸡蛋为宜 。


step11: 茄子
含有多种维生素 ， 特别是紫茄中含有较多的维生素P ， 能增强细胞黏着性 ， 提高微血管弹性 。医学研究表明 ， 茄子能降低胆固醇 ， 还能防止高脂血症引起的血管损害 ， 可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症 。

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