【皂角米过期可以食用吗】干燥皂角米一般会标明保质期为1年 。但品质较好的干燥皂角米 ， 在阴凉干燥、密封、无污染的环境中保存 ， 能够保存1~3年 ， 期间只要没有出现生虫、变质情况 ， 就可以食用 。
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