豆瓣酱|蒜苗炒腊肉

充满年味的一道菜
By 七姐爱生活
用料

做法步骤

1、来个食材大合集，姜蒜切片，半勺豆瓣酱，10几颗豆豉或老干妈，腊肉切厚厚的薄片，蒜苗切段

2、腊肉冷水下锅煮15分钟

3、热锅冷油放腊肉，煸出油，（多煸一会儿吃起来不会腻），捞出备用

4、热锅冷油下姜蒜片，豆豉或老干妈，豆瓣酱，爆香

5、放蒜苗

6、炒至断生

7、倒入腊肉，翻炒几分钟，放一点味精调味，（腊肉，豆瓣豆豉都有咸味，所以不用放盐啦）

8、起锅起锅起锅，开饭啦！！！
【豆瓣酱|蒜苗炒腊肉】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！