面包|家常美味酸奶珍珠小面包，锁住家人的胃

用酸奶做面包，特别的柔软拉丝，做成珍珠小面包，宝贝一口一个吃的可开心了。
By 邱邱的厨房日记
用料

高筋面粉 150克
酸奶 110克
白砂糖 20克
玉米油 15克
蛋液 20克
酵母 2克
盐 1克
椰蓉适量
蛋液（表面）适量

做法步骤

1、称好食材备用

2、面包桶里加入酸奶，蛋液，玉米油，白砂糖

3、再称入高筋面粉和酵母

4、放入面包机启动揉面程序

5、揉面36分钟后，能拉出手套膜，薄而透明有韧性，破洞无锯齿

6、再整理圆润，分成4等份

7、再把每个剂子整理圆润，再次分成8等份

8、然后再把每个小剂子揉圆

9、8寸戚风模具刷油，把小面包坯放入模具

10、盖上保鲜膜，发酵1.5小时，发酵好后刷上蛋液，撒上椰蓉

11、送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟

12、烤好取出来脱模晾至温热，装入保鲜袋放入冰箱，可以保存三天

13、超级可爱的小面包，宝贝一口一个，吃的可开心了

14、成品图！

15、成品图！
小贴士1.和面时，材料放入的顺序先放湿性材料，再放干性材料。 2.和面要揉出手套膜，做出来的面包才好吃。 3.烤面包的过程中不能开烤箱门，中途中可以盖锡纸 4.每个牌子的面粉吸水性不同，酸奶的用量可酌情添加。 5，具体温度根据自己烤箱脾气调整
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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