奶昔包|网红奶昔包

参考分量：4只 #家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料

做法步骤

1、将除黄油以外的面团材料放入厨师机

2、揉成光滑的面团

3、加入黄油继续揉成光滑面团呈手套膜状即可

4、使其发酵成两倍大

5、然后排气将其分成120克一个的小面团，等待其二次发酵（41度45分钟左右）

6、开始制作墨西哥酱，将黄油和细砂糖打发

7、然后加入鸡蛋搅打

【奶昔包|网红奶昔包】8、筛入面粉

9、翻拌均匀即可

10、以旋涡状由内到外挤在发酵好的面团上

11、放入烤箱上火190度下火170度烘烤20分钟，冷却后切井字型

12、开始制作奶昔酱，将淡奶油加入细砂糖打发

13、然后加入软化的奶油奶酪和咖啡酒搅拌均匀即可，放冰箱待用

14、然后挤入奶昔酱，根据自己喜好进行装饰即完成
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