食材|餐饮店面关门倒闭的七大原因食材

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想问一下开店倒闭的老板(餐饮) ，都是因为什么原因倒闭的？
餐饮行业的店面关门倒闭的原因很多，涉足的方面也比较得多，这其中也包含了很多的其他原因，就不一一的叙述了，直接说重点。
1、餐厅定位出入过大
餐厅的定位直接影响后期的门店经营，其定位在准备涉足餐饮行业就要考虑清楚，我要开的店是主要经营什么？针对什么类型的消费群体?什么样消费层次？等等的问题未做好就开始开店，以及未对市场的考察、分析等，这个问题做不好，那么在后期的经营中就会出现开业初期生意好，慢慢下滑。
2、加盟连锁没有考察好
这个是很多的创业者遇到的问题，因为自己想做餐饮，又没有相关的经验，那么连锁加盟就是首选得比较多，而对于一个项目是否适合所在的地方市场需求等很多的方面没有进行有效的考察，然后再选择加盟选择额加盟公司又没有考察清楚，在交了加盟费后的一些问题就出来了，最后勉强到了开业，而生意的好坏也就3个月的时间，最后只有转让。
3、经营管理问题频出
不论是自创还是加盟连锁，其经营管理都是非常的重要，自创品牌的店面所需要负责的很多，从制度的建立、标准的规划设定等等问题，而加盟连锁会好一点，有整套成熟的方案，但是前提是你所选的加盟公司不是快招系的公司，否则关门会更快。
4、装修环境的不匹配
这个也有一部分的原因，其重点还是在定位后的实施方面出了问题，不是执行，而是考虑装修得越好越漂亮就越吸引人，这个想法是错误，这个也是装修与定位不匹配所出现的问题，导致顾客来一次后发现不是那么回事，或者是豪华装修让很多的消费者不敢逾越。
5、菜品的不稳定性
菜品是店面的根基，在日常的工作中，每一道产品的出锅都是人在操作，而人操作难免会出现差错，已经心情的问题都会造成菜品的不稳定性，重点还是没有标准的量化，口味不一、数量不一等等，而厨师的流动也会造成菜品的不稳定。
6、服务培训的简洁化
再好的菜品没有好的服务一切都是空话，而现在的餐饮行业的用工荒却是非常的严重，而对于培训来说就是怎么简便怎么来，直接上岗，最快速度的适应，来增加店面人力的扩充，所以这难免会给顾客带来不愉快的用餐。
7、食材的不稳定性
好的食材才能做出好的味道，由于成本的不断升高，刚开始的时候所用的食材都比较好，而慢慢地就会出现用便宜一点的也一样，反正顾客也吃不出来，把顾客都当傻子一样看待是最大的错误。
【食材|餐饮店面关门倒闭的七大原因】以上几点是比较常见的问题所导致店面的关门，还有其他的问题，比如盲目跟风者、房租、市政规划、不可抗拒的自然灾害、老店重装等等就不一一的叙说了，餐饮行业不是你想象的那么简单，投资有风险，以上仅代表个人观点，欢迎交流学习，共同进步，本文由老梁说餐饮原创，关注我带你一起长知识。

食材|餐饮店面关门倒闭的七大原因

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