黄焖鸡|白茶存老之后，如何判断茶叶散发的是陈香，还是仓味、霉味？食材

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
还是抽空看了《第一炉香》。
主要是外界的风评太差了，两极分化严重，以至于激起了好奇心。
个人一直认为，电影不必完全遵循原著，毕竟电影和书籍是两种介质。
如果能一个名字两种享受，那就再好不过了。
所以，不怀有太多期待，全当是复习一下小说。
电影院的检票小哥，还错把它叫成了《第一香炉》，想想还是纠正了他。
不是嘲笑，这么年轻朝气，没看过张爱玲的书也没什么奇怪的。
两个多小时，当一炉沉香烧完了，灯光也随之亮起。
记忆最深刻的，是电影的色调很不错。
屋外是浓绿沉郁的树，还有道旁开得摧枯拉朽的野杜鹃；
屋里是暗色的装饰与摆设，华贵而阴翳。
可惜的是，那个窗帘用了白色，如果换成红色的帘子，相信会有与众不同的效果。
至于故事剧情，虽然很简单，但还是逃不过和小说比来比去。
被众人吐槽，大抵是因为每个人心中都有一个张爱玲吧。
《2》
就如同白茶的陈香，每个茶友都有不同的感受。
从字面上理解，它是一种陈旧的，有岁月感的气味。
有人说，陈香像老木头房子的味道，旧旧的，闷闷的。
也有人说，陈香类似带着尘土的潮湿味，是夏天下过暴雨之后，空气中弥漫着的泥土芳香。
更有人说，陈香其实就是霉味，只不过被美化了而已。
难道，陈香也是千人千面，不被定义的吗？
不可否认，香气是一种很抽象的东西，即使展示出来，也很难精确地用语言来表达。
并且，每位茶客对味觉敏感程度不同，因人而异。
但可以肯定的是，陈香，是一种香气。
香气，是指令人感到愉快舒适的气息的总称，和臭味相反。
所以，陈香既然是香气，就代表它具有幸福感和认同感，闻起来让人精神放松，心情愉悦。
由此可见，陈香和老房子中散发出的仓味，以及茶叶发霉后产生的霉味，压根不是一回事。
仓味，简单来说，就是仓库的味道。
闻起来就像很久没人住的老房子，或者衣服在梅雨天没有及时晒干的那种味道。
相信身处南方地区的茶友，对这种味道深有体会。
甚至于，在一定程度上，能够接受仓味的存在。
然而事实是，老白茶中产生仓味，并非一件好事，这代表茶叶的品质出现了问题。
仓味，往往是白茶变质的预告。
当茶叶因为仓储不当，长期存放在潮湿且不透气的环境中，久而久之，就会生出怪味。
与此用时，白茶的香气和滋味物质被损耗，完全不再是当初的香清甘活。

黄焖鸡|白茶存老之后，如何判断茶叶散发的是陈香，还是仓味、霉味？

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