|乡间小路偶遇残疾小伙卖卤肉，节前涨到32元一斤，买50元的解解馋
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食不厌精 ， 脍不厌细 ， 如今生活条件好 ， 食物的功能也从吃饱到了精神层面的享受 ， 大部分人吃腻了 ， 城里千篇一律加了调味料的食物 ， 对乡间无朴实无华 ， 没不精挑细琢的东西 ， 很是向往 。
从这样的食物里才能吃到 ， 其原本的味道 ， 傍晚路边乡间小路散步 ， 偶遇残疾小伙卖卤肉 ， 他煮卤肉在当地还是很有名的 ， 节前从26元一斤涨到了32块钱 ， 买了50块钱的解解馋 。
小伙生下来就行动不便 ， 可他却天资聪慧 ， 特别是对烹饪很感兴趣 ， 每逢过年过节 ， 他们家的家宴 ， 都是他亲自下厨烹饪 ， 花的时间要比正常人多 ， 烧出来菜的味道得到全家人的赞赏 。 煮卤肉的方法也是他自创的 ， 没有跟任何人学习过 ， 但做出来的猪肉味道却特别的香 ， 周围十里八乡都是他的老客户 。
【|乡间小路偶遇残疾小伙卖卤肉，节前涨到32元一斤，买50元的解解馋】
想要卤肉好吃 ， 首先食材要新鲜 ， 原生态的食物 ， 只需要加上必要的调味料即可 ， 他有一个自己研究的配料包 ， 大概有十几种中药材 ， 煮出来的卤肉 ， 吃起来没有任何料的味道 ， 只有肉的香味 ， 而且没有异味 。
前一段时间因为天热 ， 他选择休息 ， 这几天 ， 因为快要过节 ， 不少老客人打电话催他营业 ， 他挑了30斤鲜肉放在锅里煮 ， 煮好之后再焖上一个小时 ， 将肉捞出之后 ， 趁热取出 ， 拆好 ， 放在干净的盆里 。
开着他的小三轮溜乡卖 ， 没想到我的运气这么好 ， 在路边散步的时候 ， 竟然偶遇到他 ， 赶紧买一点尝尝 ， 你看看这一盆卤肉 ， 品种齐全颜色也很好看 ， 远远就能闻到香味 。
买了两块护心肉 ， 会吃的人都会挑这块肉吃 ， 肉特别紧实 ， 吃起来很香 ， 不带一丝肥肉 ， 护心肉上带着一层膜 ， 这个膜吃起来很筋道 ， 也特别好吃 ， 是很好的下酒菜 。
另外还切了一块带着猪拱嘴的猪头肉 ， 口感糯糯的 ， 也很香却一点都不腻 。 小伙虽然身体不便 ， 但做出来的食物非常干净 ， 让人感觉吃着放心 ， 今天晚上有大餐吃了 ， 50块钱的卤肉 ， 一顿没有吃完 ， 很解馋！