1、菌茶差点在中国失传特尔奇菌茶是一种可以饮用的新型菌类饮料 。 70年代 ， 中国曾流行菌茶 ， 《中国青年报》《解放军报》《河北科技报》等报刊均刊登推广 ， 使“菌茶”风行全国 。 但由于当时处于特殊年代以及人们不注意保留菌种 ， 导致菌茶几乎绝灭 。 80年代后 ， 科学家又重新挖掘 ， 培育菌茶 ， 现在的“特尔奇菌茶” ， 含有经过科学家多年杂交、提纯而培育成功的强力复合性菌体 ， 是新型高级菌类饮料（与一般的菌类饮料绝对不同） ， 酵母菌、醋酸菌、和乳酸菌含量特别丰富 。

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