4、锅置火上倒入油，放蒜姜片爆香后，放八角，香叶煸炒，倒入辣椒酱和豆瓣酱，炒出香味和红油,加入适量水，放生抽，蚝油，盐，糖，鸡精，水烧开后把香叶八角捞出，下入鱼片，煮两分钟就可以了，装入碗中。
5、在做好的鱼上撒好花椒、干辣椒、小米椒锅中烧油至滚热后浇在上面，撒上葱花。
这样就色香味俱全的水煮鱼片做好了，想要鱼好吃又嫩一定要腌制，喜欢吃鱼的小伙伴赶紧行动起来吧。

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