面皮|以假乱真的西瓜吐司不入味？学我这样做，鲜香可口

姐妹说做面包太麻烦了，我说那是因为你不爱烘焙。嘿嘿嘿，是不是好有道理的样子！秘?心情不好的时候玩玩面团，解压又满足。看到成品出来的时候，那个满足感，心情好舒畅！介个西瓜吐司看起来很麻烦，其实很简单，爱烘焙的姐妹们，快来试试吧！秘?
By 天使之翼esho
用料

做法步骤

1、准备好所有的食材，黄油提前软化备用。

2、食材①中除了黄油，酵母及以外全部加入厨师机桶中，启动厨师机和面功能，揉到抻出厚膜的状态，加入黄油和酵母，揉到完全扩展状态。能抻出手套膜的状态，抻出来的膜要有弹性和延展性，破洞边缘光滑。

3、分出200克白色面团，220克面团加入抹茶粉，88克面团加入竹炭粉，剩余的面团揉入5-6滴红丝绒液揉匀。

4、依次滚圆后发酵至两倍大小。

5、面团轻柔排气后，白色，红色，绿色面团分成两份滚圆松弛15分钟。

6、黑色面团切出14-18个约2克的小面团，剩余的黑色面团均分两份滚圆备用。

7、14个黑色小面团揉成细条状做西瓜籽，长度同模具长度。

8、2个红色面团依次擀成长方形面皮长度与模具同长。

9、西瓜籽随意摆放在红色面皮上，轻轻压平后卷起来，捏紧收口处。

10、将两份白色面团擀成长方形面皮，长度与模具同长，宽度能包住红色面团。

11、红色面团放在白色面皮上，卷起来捏紧收口。

12、两份黑色面团擀成与模具同长的长方形面皮，用刮刀随意切成条状。

13、将两份绿色面团擀成长方形面皮，长度与模具同长，宽度能包住白色面团。绿色面皮正面朝上，将黑色条状随意摆放在绿色面皮上，轻柔压平。

14、轻柔压平后翻面，将白色面团放上去卷起来捏紧收口。

15、整理一下底部朝下放入模具中，温度36度，湿度约80%发酵至模具约八分满。

16、烤箱提前上火170度，下火200度提前预热。发酵好的面团盖上盖子送入烤箱烘烤30分钟。

17、各位看官可像否？