迷迭香|跟饭店大厨学的白萝卜炖牛腩的做法，果然好吃到没朋友建厂|茅台酒厂|世界500强企业

冬吃萝卜夏吃姜，炖牛肉妥妥的。汤汁拌饭更是一绝
By 张吻吻
用料

牛腩 300克
白萝卜半个
西红柿 1个
六月鲜轻盐酱油 2汤匙
料酒 1汤匙
八角 1个
桂皮 1块
香叶 2片
葱一根
蒜瓣 4个
姜片 1片
盐 5克
迷迭香 1根

做法步骤

1、牛肉焯水沥干备用

2、准备好调料

3、西红柿白萝卜切块

4、牛肉炒一下，炒出香味

【迷迭香|跟饭店大厨学的白萝卜炖牛腩的做法，果然好吃到没朋友】5、炒锅里的牛肉倒入砂锅，加两碗热水。放入准备好的调料，加料酒

6、牛肉炖半个小时以后放入白萝卜和西红柿

7、放入六月鲜轻盐酱油，再炖40分钟就好了。可以尝尝味道，根据自己口味加盐

8、盛盘出锅。最后装饰迷迭香。吸饱了牛肉和西红柿汤汁的白萝卜巨好吃。汤汁泡饭也非常香
小贴士牛肉最少要炖1个小时以上。不然口感略硬
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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