芋头|红烧排骨芋头

冬日可以多吃根茎类的蔬菜，今天买到小芋头，来和排骨一起红烧起来～
By 金金金鑫鑫鑫
用料

做法步骤

1、食材合影～

2、排骨盐水浸泡一个小时，泡出血水。

3、泡排骨的同时芋头切块。

4、调一个料汁。一勺豆辨酱，一勺腐乳汁，两勺酱油，一勺白糖，加入少许啤酒，加水满一碗。
【芋头|红烧排骨芋头】

5、泡好的排骨裹上淀粉。

6、油锅下入裹好淀粉的排骨。

7、放入生姜片，煎排骨至两面金黄。

8、煎好，倒入调好的料汁，放入芋头，放几片山楂片，放入冰糖（这里的冰糖量根据口味调整）。

9、最小火焖煮半个小时。

10、半小时后开盖，大火收汁。

11、撒葱花（或者撒芝麻）出锅咯～
小贴士这道菜糖的量可以根据自己口味调整，不喜欢太甜的就少放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！