|会点菜的人，混得肯定好

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“会点菜”真的是一种能力，它可以迅速提升你在别人心目中的好感。常听人说，餐桌如战场，点菜如点兵。
点菜，看似简单，却往往能反映出一个人最真实的层次.吃饭也是工作，而点菜更是技术活，尤其是和领导一起，就更考验你的情商了。会点菜的人能在大大看似简单的点菜，往往可以看出一个人的社交能力和自我修养。
一个会点菜的人，总是可以恰到好处地表达出自己对朋友的在意，对领导、客户的重视。这样的人，眼里有细节，心里有他人。一个会点菜的人，往往有着很好的社交能力，因为他能照顾到每个人的感受，哪怕是第一次见面的人，也能很好地与其沟通。这样的人，总是可以获得大家的肯定以及机会的青睐。小小的酒桌饭局上应对自如、如沐春风。
1.点菜的时候，在领导面前放一份菜单首先，要明确一点，你不能把点菜的任务交还给领导，还美其名曰：“领导您爱吃什么，您自己点吧。 ”
这种做法的本意是体现尊重领导，但却成为了你在命令领导。因为“点菜”是一件具体的事，哪能由主要领导为这点小事来费神呢？
所以，领导只管品菜，下属点菜才是规矩。
为了表示对领导的尊重，正确的做法是，在自己点菜之前，也在领导面前放一份菜单，充分照顾到他的面子。
2.不要直接问领导喜欢吃什么工作上的饭局，吃饭只是个借口，谈工作、谈合作才是主题。
所以，千万不能当着所有人的面，问领导喜欢吃什么，那只会显得自己的领导全然就是个“吃货” ，让受邀请方见笑了。
但同时，因为饭局的人数一般都比较多，依然要充分考虑到各人的口味，尤其是双方领导和其他同事有哪些忌口。
为此，你一定要提前做好“功课” ，通过领导秘书了解他们喜欢吃什么，不喜欢吃什么。并根据他们提供的线索，在点菜时加以注明。小到葱姜蒜的忌口，大到主菜的选择，尽可能避免“众口难调” 。
3.点菜时不要当众问价点菜时，切记不要当着客人的面询问价格。
如果点了很贵的菜，会让对方觉得你是在卖弄自己“下血本”了，需要承情，也可能会让客人觉得是在暗示自己主动拒绝如此贵的菜。
如果点了便宜的菜，客人心里同样会不舒服，会觉得在你心里，对自己的定位并不高。
4.客人说随便这时你要小心一点，这个随便也许并不是那个随便。正确的做法是缩小选择范围让客人做最后决定，比如叫来服务员，让他介绍或推荐一下本店的特色或主推菜，然后在这些菜范围内再征求客人意见，让他定夺。
5.点菜时不要一次点尽虽然询问过客人的饮食忌讳，但并不能完全把握客人喜欢的菜品，所以在点菜时，可以先点几个不容易出错的特色菜和硬菜，再询问客人还需要加哪些菜。
如果是有领导在场的宴请，即使领导把点菜的权利交给了你，也要在最后的时候，把决定权交回领导手里。
大菜不要随便点，比如服务员推荐海参、鲍鱼、佛跳墙……这种贵的菜，你一定要自觉搭配一些便宜的菜让领导去选，比如你可以说水煮鱼和佛跳墙看起来都很不错，大家觉得呢？如果领导说随便，那你就点便宜的。

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