吉林省|吉林10大另类美食小吃，本地人视为美味，外地食客无从下嘴( 三 ) 食客|狗肉|山核桃

7、狗肉
在吉林当地搜索狗肉馆三个字，显示有1800多家，这比两广地区还要多，可见当地人多爱吃狗肉。吉林延边，延吉菜市场的狗都去毛收拾洗得白白净净整齐的摆在案板上，玉林狗肉节刚出名的时候，我一个吉林的同学看了新闻图片，当场起了秋风鲈鱼之心，于是第二天就飞回吉林吃狗肉去了。然后晚上我就在朋友圈里看到了他晒图。对于好多人而言，从来都没有吃过狗肉，估计看到也是不敢下嘴。
当地吃狗的方法多样：白切狗，水煮，然后切好沾酱汁吃，肉色偏白，酱汁很重要，酸甜口，酸姜，香菜，葱花，酸蒜头，辣椒，醋还有生抽，大多数人喜欢，清淡，纯香。焖狗肉，干锅狗肉，放桂皮，八角，香叶等香料跟狗肉一起到锅里焖，出锅后颜色呈栗色。狗脚，一般是焖，炒。狗骨粥，一般农村杀个狗都闷一大锅，然后狗骨头熬一大锅，几桌人豪吃海喝，汁浓味美。
【吉林省|吉林10大另类美食小吃，本地人视为美味，外地食客无从下嘴】8、生拌鱼
生拌鱼是吉林省满族的传统美食小吃，其历史悠久。据《吉林史志》记载：生食鱼肉起源于三四千年以前。当地人吃的鱼是淡水鱼，我敢吃河豚，敢吃海鱼刺身，敢吃五分熟的牛排，唯独不敢吃生鱼（淡水鱼）。哪怕是医疗、卫生发达，且以食海鱼鱼生为主的日本，相关寄生虫病的感染率都显著的高。但仍有很多人爱吃生鱼。
先不说现在用海鱼替代淡水鱼，即使是淡水鱼，愿意吃的人也会去吃的。道理大家都懂，淡水鱼寄生虫问题严重，醉虾醉螃蟹也有这样的问题。美食不可辜负，你觉得犯不着那就不去吃，实在想尝试就吃药出门买打虫药，南方有些地方的药店都懂，毕竟带着过敏药去吃海鲜的人也有。
9、花生饼
吉林当地盛产大豆油和花生油，在过去一般都是自己家制作，压榨过的花生饼可以吃，我小时候跟我们村油坊老板家的儿子经常一起玩，沾他的光就经常吃，味道是很浓厚的花生油味。花生饼没有油，怎么吃也不会有腻感，如果能切成小块用竹签放在火上烧一烧，会有更好吃的味道。说白了就是没有油脂的花生，意外的可以当做减肥食品吃，也很有饱腹感。不过现在都做成了钓鱼用的饲料，很少有人吃了。估计外地人看见这玩意肯定不会吃。
10、烤大白腰
大白腰，号称男人加油站女人美容院，是吉林烧烤里不可或缺的半壁江山。这玩意一个比小孩拳头还大，烤的时候要对半切开，打上花刀，否则很难烤熟。不知道别的地方吃不吃这玩意，虽然挂着个腰子的名，实际上它是羊的gao丸。
由于大白腰自带强烈的味道，烧烤师傅为了让它烤出来能吃，可谓是费尽了心机，腌渍去腥，刷油，撒盐，再撒上超级多的各种香辛料，入口才能不那么刺激。说实话，我在吉林十几年了，只尝过一口烤大白腰。口感是软中带脆的，肉很厚，有点Q弹，味道极其浓厚。不是说它不好吃，只是我无福消受。
今天的分享就到这里了，你最喜欢吃哪种美食小吃呢？欢迎在评论区留言，喜欢的朋友记得关注下，祝大家在2021年里身体健康，财源滚滚，再见！

吉林省|吉林10大另类美食小吃，本地人视为美味，外地食客无从下嘴( 三 )

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