披萨|教你做地道的意式披萨，在必胜客也吃不到，香辣蓬松，做法简单！芝士|奶酪|面粉

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披萨是一种起源于意大利的馅饼，如今已经成为世界著名的美食。最早的时候，人们将发酵的面饼放在石板上烘烤，加入橄榄油、番茄、芝士等佐料，使得出炉的面饼美味无比。意大利还有一种古老的面包叫佛卡夏，无论是外形还是味道，都与披萨极其相似，应该算是披萨的前身。
一、意式披萨
主料;8寸饼底一个豌豆粒玉米粒少许少许牛肉粒少许马苏里拉奶酪一包
辅料：番茄500g 大蒜4瓣洋葱100g 糖2g 水适量盐2g
制作工艺：
1.准备好相关食材
2.番茄洗净去皮切块
3.洋葱切块
4.将番茄大蒜和洋葱水置入料理机中，选择果蔬汁键运行至结束
5.倒出至锅中，开火煮
6.加入盐，糖，煮至浓稠即可
7.将马苏里奶酪切丝备用，饼皮放在刷好油的烤盘里，在饼皮上涂上披萨酱
8.放上一层马苏里拉奶酪，再放豌豆、玉米粒，再放一层马苏里拉奶酪
9.烤箱预热后，调190度放在中层烤10分钟
10.烤好后取出撒一层马苏里拉奶酪放进去继续烤8分钟，取出即可
11.取出即可
12.沾点上番茄酱就可以吃啦
二、熊猫小贴士之失败原因
一、面团湿粘不成团
原因分析：面粉吸水率太低
解决方法：根据面粉的吸水率调整添加的水量或者更换面粉
二、按压面团时回缩严重
原因分析：1.面团温度太低;2.面团松驰时间不足
解决方法：1.等面团充分回温后再操作;2.延长面团松驰时间
三、拉伸面饼容易破皮
原因分析：1.面团筋度不够;2.用力不够均匀
解决方法：1.提高面粉的筋度或者增加揉面时间;2.拉伸时注意用力均匀
四、顶部馅料烤焦
原因分析：1.面饼的大气泡太多;2.烤箱温差太大
解决方法：1.消除面饼的大气泡;2.根据烤箱的温差调整烘烤温度与时间
五、饼底不够酥脆
原因分析：1.烘焙石板预热不足;2.烘烤时间不够;3.馅料水分太多
解决方法：1.保证石板预热1小时以上;2.适当延长烘烤时间;3.减少馅料的水分
六、芝士没有拉丝效果
原因分析：1.马苏里拉芝士的品质问题;2.烘烤时间太久导致芝士水分流失
解决方法：1.更换拉丝效果更好的芝士;2.提高烘烤温度并缩短时间
【披萨|教你做地道的意式披萨，在必胜客也吃不到，香辣蓬松，做法简单！】以上就是意式披萨的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

披萨|教你做地道的意式披萨，在必胜客也吃不到，香辣蓬松，做法简单！

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