原味|老外：中国菜是一种后天的味道，大多数美国人会觉得它太土了蔬菜|中餐

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什么是时髦的口味？在西方，原味食物（天然没有被烹饪，具有食物原来的味道）被视为高档时髦的食物，因此在一些高档菜肴中，食物几乎没有被烹饪，就被端上了餐桌。
这种食物看看还可以但对中国人来说并不受欢迎，这是因为我们喜欢酸甜苦辣咸的食物口味，不喜欢食物原味自然，水果除外。
为什么会这样？西方人觉得原味食物时髦，也是近十几年兴起的，实际上西方人将原味食物推举成高档时髦的食物和他们烹饪的烹饪方式有很大关系。
这就有点像他们吃生蔬菜沙拉，西方人为什么吃生蔬菜沙拉？这是因为他们的烹饪不是放在火中烧烤就是放在油里煎炸，蔬菜叶子在这种高温烹饪下太容易烧焦烤糊了。
我们再看看他们讲究的时髦原味食物，其实大多数都是能直接食用的蔬菜水果，简单在空间美学上组合了一下，看起来高大上。
有趣的是因为一些西方人认为原味食物时髦，就觉得中国菜中国菜是一种后天的味道，还会觉得它太土，这是在美版知乎一条提问“Why can't I find some real Chinese food in the US？”中老外的回答，还有外国人点赞。
现在我们就来分析一下中国菜是后天味道吗？的确有一部分后天味道，在中餐里除了自然界能找到的味道，酸甜苦辣咸，我们还发明了酸辣、麻辣、香辣这些不存在于自然界的味道。
事实上要不是中国人，外国人根本不知道世界上还有这几种食物味道出现，现在却被一些美国人视为一文不值，太土了。
他们怎么敢觉得原味、天然的食物是时髦？中国人后天发明的食物味道是落后是土味？说好听点是因为饮食文化差异导致品味的差异，说不好听点吃一把草也敢说是高档是原味是时髦？动物也是这样做的，为什么不认为它们是时髦是时尚？
当然站在这条美版知乎提问来看，这位老外可能没有来过中国也没有机会接触传统中餐，但这种先入为主的态度令人厌恶。就像我们之前说道一些老外评价中餐只不过是将食物切碎，放入油锅里炒，一样令人厌烦。
不经过烹饪的食物就是高档是时髦时尚？动物可能做得更好。人和动物的区别是因为人会用火，会烹饪会创造，这种原味文化的兴起是不是人类发展的退步？
【原味|老外：中国菜是一种后天的味道，大多数美国人会觉得它太土了】可以想象一些美国人可能会说，动物吃这些没有经过烹饪的食物不是都好好的吗？还能节省能源，为什么人不可以？的确动物能吃没有被烹饪的食物，但人不是动物，在身体各项机能上都有区别。

原味|老外：中国菜是一种后天的味道，大多数美国人会觉得它太土了

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