【汤面|四川牛油火锅底料新吃法，5分钟煮一锅麻辣面条，懒人有福了】上次跟大家分享了“麻辣汤面”的做法 ， 今儿再跟大家分享这道麻辣荞麦面 ， 做法都差不多 ， 只是面条的口感和营养有所差别 。 不想大张旗鼓地做饭时 ， 可用这个方法， 尤其是一个四川火锅高度爱好者 ， 这碗面吃得很得劲！


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一把面条 ， 一把青菜 ， 一块牛油麻辣火锅底料 ， 前后5分钟 ， 有滋有味暖乎乎的面条就好了 ， 省时又省事 ， 偶尔偷个懒这么着 ， 完全没问题 。


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荞麦面条用的“泡面版”的 ， 用开水泡5分钟就能软 ， 入锅煮更省时 ， 煮到8分熟时挑出来 ， 浸泡在麻辣汤汁后 ， 你这边吃着面条 ， 面条那边吸足料汁 ， 吃到最后 ， 面条依然有弹性、有嚼头 ， 并不觉得烂糟糟 。


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---【麻辣汤面】--- 【材料】 麻辣牛油火锅底料1块 ， 荞麦面条120克 ， 油菜芯6棵 ， 酱油15克 ， 水适量
【制作】
1. 材料准备好：麻辣牛油火锅底料、速食荞麦面粉、油菜芯；


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2. 面条入开水锅中 ， 煮到8分熟；


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3. 面条捞出 ， 将油菜芯丢入面汤里 ， 焯烫10秒捞出；


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4. 麻辣牛油火锅底料根据口味挖取一块；


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5. 另起锅烧水 ， 火锅底料入锅融化了；


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6. 倒点儿酱油增加颜色和咸味；


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7. 煮开后将面条和油菜芯入锅 ， 混合均匀即出锅食用 。


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【苹果私房话】 1. 面条可换成其它杂粮面条 ， 油菜芯可换成其它蔬菜；
2. 面条煮到8分熟即可 ， 后续在麻辣汤中还进一步吸收汤汁 ， 柔软有嚼劲 。


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“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。

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