包菜|它是“菜中人参”包饺子真好吃，鲜美多汁营养极高，不懂吃就可惜了包菜

文章图片
【包菜|它是“菜中人参”包饺子真好吃，鲜美多汁营养极高，不懂吃就可惜了】

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

有句话说得好“人间烟火气，最抚凡人心。 ”生活气息是个很玄乎的东西，它或许是我们最朴素的生活，抑或是菜市的喧闹又或许是霓虹灯闪烁的繁华楼宇。随着生活的节奏加快，每个人皆是行色匆匆，其实我们不要走的太快，拥着简单品尝幸福才是我们快乐生活的源泉。
简单的生活，就是从一日三餐开始，从早上烟雾缭绕的菜市开始， 11月的初冬，菜市一如既往的热闹而嘈杂。多了几车萝卜白菜，买了储存的也不少，问价声讲价声不绝于耳。看着偶尔有拣拾萝卜叶的大妈，偶尔问了几句，才知道原来这些被扔掉的菜还这么好。不禁想起了老妈还给我拿了一些带叶子的萝卜，正好不用扔掉了，用它包的饺子，没想到鲜美多汁超好吃。感兴趣就尝试一下，以后遇到了萝卜叶再也不会扔掉。
所用材料：面粉500克，肉馅适量，萝卜缨子适量，葱末，姜末，酱油少许，盐适量，花生油少许。
做法步骤：
第一步：上面就是我说的萝卜叶子，萝卜叶的营养价值在很多方面均高于萝卜，尤其Vc含量是萝卜的2倍以上，而矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出萝卜的3—10倍。它比萝卜营养高经常吃还可以杀菌防感冒，保护眼睛，促进消化等等。所以说萝卜缨子是个好东西，我们遇到别再扔掉。
第二步：我们包饺子，就要先处理一下萝卜缨子，就是用开水汆烫后捞出，放到冷水中过凉。
第三步：捞出萝卜缨子去掉多余的水分，用刀剁碎，不用再捏水。
第四步：五花肉馅放入酱油，盐，葱末，姜末，花生油，充分的拌匀，记住五花肉不需要打水进去哈。
第五步：把剁好的萝卜缨子直接放入肉馅中，记住不要捏去水分，借助萝卜缨理的水分就可以让包出的饺子多汁。
第六步：拌匀之后，就可以准备包饺子了。
第七步：面粉加入适量的清水，和成软硬适中的面团，揉匀揉光。面粉和水的比例大约2：1就可以了。当然也不失绝对的，因为天气的湿度以及面粉的吸水性不同，会略有差异。
第八步：面团搓成长条，揪成小剂子按扁，擀成薄一些的饺子皮。
第九步：包上馅料，馅料的多少随自家喜欢就好。
第十步：两手捏紧，饺子就包好了，不会两手一起捏的，可以慢慢捏紧，不露馅即可。

包菜|它是“菜中人参”包饺子真好吃，鲜美多汁营养极高，不懂吃就可惜了

猜你喜欢