鸡蛋疙瘩汤|砂锅西红柿鸡蛋疙瘩汤
By 笑语流年
用料
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 1个
- 娃娃菜 2片
- 豆腐 1小块
- 青菜 2颗
- 黑木耳 几朵
- 大葱 少许
- 生抽 1勺
- 胡椒粉 半勺
- 十三香 1勺
- 白糖 少许
- 盐 适量
- 面粉 2小勺
1、一个西红柿去皮切小块。
2、2片娃娃菜切成丝。
3、2颗青菜切段备用。
4、少许豆腐切小块。
5、提前泡发几朵黑木耳，切少许葱花。
6、碗里准备2小勺面粉，边倒水边搅拌成小絮状。
7、一个鸡蛋打散备用。
8、砂锅里倒少许油，放入葱花炝一下锅。
9、然后放豆腐和西红柿丁煸炒。
10、加生抽，胡椒粉，十三香，白糖调味。
11、白菜丝差点忘了。下入锅里炒软。
12、往锅里加入一大碗水，烧开，把黑木耳也下进锅里。
13、把准备好的面疙瘩倒入锅里，煮2开后，下入青菜段，加适量盐调味。
14、最后淋入蛋液，待蛋花漂上来即可关火。
15、砂锅保温性比较好，端着锅热乎乎开吃啦！
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