份量|“想不到比打工还累！”潮汕老哥的小店，卖15块一碗汤，有点东西…( 二 ) 东莞|招牌|汤水|益母草|西洋

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在汤里泡的时间长，莲藕变得很疏松，在嘴里一秒化开绵密感，筷子夹一下都能带出丝。清热润燥，秋季吃再好不过了～
-满满的猪杂

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堆成小山一般的猪杂，份量没得说，一大碗性价比真的超高！猪杂用汤汁煮熟，还保留着住鲜韧口感，再喝上一口汤底，温热的口感在舌尖流转，融合了莲藕和猪杂的精华的汤简直惊艳！
-三种酱料，蘸着吃

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店里常备的梅汁，鱼露、辣椒酱，光看这潮汕味十足的酱料就知道是“胶己人”开的，个人比较推荐梅汁，酸甜解腻。
店内选择不多，都可以试试看
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TWO
最是经典：招牌杂锦粿条汤

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我相信有一半的客人是冲着它来的，这份杂锦粿条汤，份量相当足。不需要过多的名称修饰，一个【招牌】，就知道它绝不会让你失望。

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每日现熬的猪骨汤，火候恰到好处，喝起来清爽，舒服。配菜丰富到把面条挡得严实，发菜丸、肉饼、鱼饺、瘦肉...一份可以get这么多，太快乐了吧！
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做最峡山的味道-酥面

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感受滑溜溜的粿条，是我印象中的“潮汕味” 。但这家店居然另一款更具特色的面—峡山酥面。 “酥”在潮汕话里就是“爽口劲道”之意，入口扎实劲道，上桌定要赶紧吃，不然脆脆的口感就消失了。
THREE
温而不燥：益母草瘦肉汤

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仙哥还推荐了我在东莞难寻的“益母草汤” ，汤水鲜美、清新爽口。
益母草微微甘苦脆爽，口感有点像豆苗，这一份瘦肉也给的很多， “实在”可能就是潮汕人会做生意的秘诀吧...
FOUR
清心润肺：猪杂西洋菜汤

份量|“想不到比打工还累！”潮汕老哥的小店，卖15块一碗汤，有点东西…( 二 )

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