薯片|寻味重庆Ke梁平，百里竹海全竹宴，全是山珍美味，只需1000元一桌( 二 ) 经典

【竹荪肉片汤】竹荪自古就是著名的山珍美味，被列为草八珍之一，它是一处寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后” ，用来烹饪肉片汤营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美。

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【什锦竹燕窝】竹燕窝又叫竹花、竹蓐，是一种非常名贵的真菌类食材，它是一种特殊的嫩竹寄生虫食用竹汁，残留的竹汁经适宜的温度和水分生长出来的真菌，因它的外观看上去形味如燕窝，所以人们称其它竹燕窝，配上一些火腿丁、黄瓜丁等一起翻炒，做出来的什锦竹燕窝口感清爽，集鲜、嫩、脆、爽口之特点于一身，据说营养价值堪比真正的燕窝。

【酸辣竹胎盘】所谓竹胎盘，是一种生长在梁平百里竹海里的一种菌类胚胎外衣，里面含有大量蛋白质及多种矿物质和维生素，具有健脾益胃，益气补脑的作用。加上脆口的仔姜，用川菜的做法，入口清香嫩脆，酸辣可口，味道独特。

【竹胎儿】竹胎儿可能很多人都没有听说过，它又名梦荪，属于竹荪刚长出来的阶段，藏于竹荪蛋的中心，不断吸收大地营养供自己发育。它的营养比竹荪更丰富，加上芹菜与肉片，简单的烹饪，口感鲜嫩可口，据说用来炖汤也非常好吃。

【酸辣竹荪蛋】竹荪蛋是竹荪还未长大的竹荪胚，外面呈乳白色，里面为黑色，主要产于我国西南地区的竹林中，也算是梁平百里竹海的特产之一，竹荪蛋含有丰富的氨基酸等营养物质，能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能，是城市里难得吃到的山珍美味。

【竹木耳炒肉】竹木耳即生长在竹林里的木耳，圆边、单片、小碗、无筋、肉厚，看上去呈胶质片状，晶莹剔透，耳片不大，直径约4~8厘米，有弹性，呈白色。外观与我们平常看到的木耳大不相同，但吃起来味道却较为相似，配上佐料，简单翻炒，就是一盘美味佳肴。

【野蘑菇烧牛肉】蘑菇是竹山镇大山里采摘的新鲜可食用蘑菇，伞面呈黄色，在山林中吸大地之灵气，含有丰富的蛋白质和酶类，加上牛肉的醇香，是一道非常好吃的美味佳肴。

常言道，靠山吃山，靠水吃水，对于生在梁平百里竹海的老百姓而言，竹林里到处是宝，竹枝、竹叶可以用来熏制竹海腊肉、竹海香肠，竹箨可以用来包竹海粽子，竹筒可以做竹筒笋烧白、竹筒豆花、竹筒黄酒，竹花可以做竹海燕窝，就连寄生在竹子里面的竹虫都是一道营养价值丰富的菜肴。全竹宴是难得的山珍美味，一桌价格在1000元左右，算起来有点小贵，但绝对物有所值，如果在大城市，价格至少要翻几倍，大家觉得呢？

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