【番茄|中秋家宴菜单已备好，5荤3素1汤，好看好吃上档次，全家老小都喜欢】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
现在距离中秋佳节还剩下不到几天的时间了 ，中秋佳节又被称为“团圆节” ， 一家人欢聚一堂 ， 开开心心地吃着团圆饭 ，一起吃着月饼来赏月 ， 所有的烦恼都烟消云散 。 中秋佳节一顿丰盛的家宴必不可少了 ， 你家的中秋家宴菜单准备好了吗？ 分享适合宴客的4荤4素1汤 ， 九九吉祥寓意好 ，家里老少都喜欢 ， 照着做待客不发愁 。 一起来看看这些菜的详细做法吧 。
五道荤菜：小米蒸排骨、老干妈蒸鳊鱼、虾仁番茄炒荷兰豆、洋葱黄瓜炒鸭胗、豌豆米番茄炒鸡蛋
【小米蒸排骨】
原料： 排骨 糯小米 甜面酱 姜末 葱花 料酒 胡椒粉 盐
制作： 排骨加入少许盐、姜末和料酒等调味料拌均匀； 加入少许甜面酱拌均匀腌制一下；洗净的糯小米用冷水浸泡半个小时 ， 将糯小米放入排骨中拌均匀 ， 再将小米排骨放入小钵中 ， 将它放入蒸锅中大火蒸上30分钟 ， 蒸熟后拿出来撒上葱花即可 。
【老干妈蒸鳊鱼】
原料： 鳊鱼 老干妈豆豉酱 姜片 小葱 料酒 盐
制作：在鳊鱼表面上划上几刀 ，加入盐、姜片和料酒等调料腌制一下；盘上垫有姜片 ，将小葱和姜片塞进肚子里 ， 将1大勺老干妈豆豉酱涂抹在鳊鱼上腌制十分钟 。 烧锅开水 ， 将鳊鱼菜盘放在蒸屉中大火蒸上八分钟 ， 拿出来滗去水分 ，放上葱花后将烧热的花椒油浇淋在蒸好鳊鱼表面上即可 。
【虾仁番茄炒荷兰豆】
原料： 鲜虾 荷兰豆 番茄 姜末 料酒 淀粉 油盐
制作：鲜虾去壳后挑出虾线 ，将洗净的虾仁加入少许盐、姜末、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下 。 烧锅水加入少许盐和油 ， 将荷兰豆放进锅中烫变色后捞出 。 热锅凉油 ，将虾仁放进锅中翻炒变色 ， 加入番茄块炒出微微出汁 ， 再加入荷兰豆进锅翻炒几下 ， 最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可 。
【洋葱黄瓜炒鸭胗】
原料： 鸭胗 洋葱 水果黄瓜 姜末 淀粉 料酒 生抽 葱花 油盐
制作： 黄瓜片加入少许盐微微腌制一下； 鸭胗片加入盐、淀粉、生抽、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下 。热锅凉油 ，将鸭胗片放进锅中翻炒至变色后先盛出来备用； 热锅凉油 ， 加入洋葱片进锅煸炒出香味 ， 加入鸭胗片进锅翻炒 ， 加入黄瓜片进锅翻炒两下 ， 再加入适量的盐调味翻炒均匀即可 。
猜你喜欢
- 中餐|中秋节月饼&中国六大茶类，茶点搭配指南
- 龙虾|中秋晚宴，建议大家：别心疼钱，做上4道吉祥菜，欢度中秋庆团圆
- |中秋除了月饼，这3样美食记得吃，不止美味，寓意还好
- 猪肉|中秋前后三款野钓自制窝料分享，比买的效果要好！
- |中秋节，襄阳、宜昌、荆门、潜江等地特色菜凑一桌，让你流口水
- 凉拌菜|中秋家宴，别光惦记山珍海味了，试试这道家常凉拌菜，解腻还下酒
- 猪肉|快中秋了，教你做芋泥绿豆糕月饼，口感沙软，细腻香甜，比买的好
- 月饼|中秋节当天，4个属相要“躲月”，吃3样忌3样，民俗传统建议了解
- 莲藕|中秋节鱼菜：错生在湖泊的海鱼，比草鱼还便宜，成块蒜瓣肉无杂刺
- 番茄|饭店的空心菜为啥脆爽还不发黑，秘诀都在这里，特别简单又很实用