家住红桥区的刘女士向市民推荐一道菜——菠萝里脊 。
食材：里脊、菠萝、青红椒、洋葱 。
配件：食用油、淀粉、番茄酱、糖、盐、葱姜蒜 。
【洋葱|每周私房菜】烹饪过程：1、将里脊洗净切丁 ， 菠萝切丁 ， 青红椒、洋葱分别切块 。 2、锅内烧油 ， 里脊裹淀粉滑炒至七成熟 。 3、锅内留底油 ， 葱姜蒜爆香 ， 下入番茄酱、糖、盐及适量水 ， 炒出香味后加入少量淀粉勾芡 ， 再将所有食材倒入 ， 大火翻炒均匀后即可出锅 。
本报采访人员 李岩文并摄

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