火锅|秋要“减寒去燥”，建议大家，多吃“1谷2白3果”，为入冬打基础( 四 ) 餐厅

2、清洗红枣的时候，添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，然后再放入一些面粉，面粉水的去污能力比较强。然后再给红枣清洗一下，搓洗干净再给红枣捞出控水备用
3、接下来给红枣处理一下，准备一个工具，给红枣去核，一个个的都给去掉，然后再给红枣放在一边控水备用

4、接下来准备几个鸡蛋，直接给打进碗中，然后再搅拌成鸡蛋液，之后再放入一些淀粉，一些面粉，面粉跟淀粉的比例是1:1.搅拌成细腻的糊糊状就可以了
5、把搅拌好的糊糊倒进红枣里面，之后再搅拌均匀，使红枣都能均匀地裹上糊糊，然后再放在一边备用

6、接下来锅中烧油，油温五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，然后再放入红枣炸一炸，小火慢炸，炸到定型的时候，然后再给翻动一下，这样可以使其受热均匀上色均匀

7、红枣炸到焦黄酥脆的时候，然后再盛出，美味既成，美味好吃的酥炸小红枣就做好了。

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