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老话说得好：无鸡不成宴 ， 无鱼不成席！日常生活中 ， 鱼是餐桌上的“常客” 。 它不仅肉质细嫩易于消化吸收 ， 并且营养也十分的丰富 ， 尤其是它富含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸 ， 以及锌、硒、碘等多种微量元素 ， 是冬季人体补充营养最佳的食材之一！
但是 ， 鱼虽然好吃 ， 却也和蔬菜一样 ， 最好也是顺应时节而吃 ， 这样才能吃到新鲜美味的鱼！可是 ， 面对海鲜市场中琳琅满目的鱼类 ， 很多朋友不知道 ， 当下应该选择哪些鱼吃比较好！所以 ， 今天就和大家分享一下 ， 最适合冬天吃的5种鱼 ， 下面就一起看看吧！
第一种：带鱼
冬天是带鱼大量丰收的时候 ， 此时的带鱼又肥又美 ， 它不仅味道鲜美 ， 并且营养价值极高！关键是带鱼的鱼刺比较好挑 ， 除去两侧的小刺 ， 便只剩下中间的主刺 ， 非常适合有孩子的家庭食用 。
带鱼可煎、可熏 ， 能清蒸 ， 能红烧 ， 无论哪一种做法都非常的好吃！最为关键的是 ， 带鱼虽然是深海鱼 ， 味道鲜美营养高 ， 但是价格却不贵！可以说 ， 它的价格是非常亲民的！
小贴士：带鱼好吃 ， 但选择品种却很重要！黑眼睛的带鱼 ， 肉嫩味鲜 ， 适合清蒸 ， 因为它的腥味淡 。 而黄眼睛的带鱼 ， 肉质粗糙 ， 腥味重 ， 所以适合红烧、熏制的做法 。
第二种：鲫鱼
民谚：冬吃鲫鱼夏吃鲤！因为 ， 冬天的鲫鱼肉质最厚、最肥 ， 营养价值也最高！无论是煲汤喝 ， 还是红烧都不错！鲫鱼俗称鲫瓜子 ， 属于高营养、低脂肪的鱼类 ， 对于体质较弱的朋友 ， 冬季吃鲫鱼是最佳的滋补佳品！
小贴士：很多朋友喜欢吃野生的鲫鱼 ， 认为野生的营养更高 ， 口感也更丰富！其实 ， 区别野生鲫鱼和养殖的鲫鱼从鲫鱼侧身的鳞片中就能分辨出来！一般侧线鳞为28片的 ， 就是野生鲫鱼 ， 侧线鳞为32片的 ， 就是养殖的鲫鱼！其次 ， 养殖的鲫鱼 ， 一年便能有1.5斤以上 ， 而野生的鲫鱼一般只有六七两左右的重量 。
第三种：鲈鱼
常吃鱼的朋友都知道 ， 冬天的鲈鱼相当的肥美 。 不仅肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 还富含丰富的蛋白质、维生素、烟酸和多种微量元素 。 唐代诗人王昌龄曾在诗中写道：忽忆鲈鱼鲙 ， 扁舟往江东 。 鲈鱼味道鲜美 ， 却可用于烩菜、炸菜当中 ， 也可以清蒸、葱油泼等等 。
小贴士：为什么都说冬季是吃鲈鱼的最佳时节？这是因为鲈鱼有越冬的习性 ， 一般入冬后便不再进食 ， 只是依靠体内脂肪所储存的能量存活 。 所以 ， 鲈鱼不进食就没有鱼腥味了 ， 吃起来自然味道就鲜美了！
第四种：光鱼
光鱼也叫作痴狗鱼、狗光鱼 ， 它不仅富含丰富的胶原蛋白 ， 钙的含量也非常高！不仅如此 ， 用光鱼炖豆腐 ， 或者涮火锅前先煮上两条光鱼 ， 你会发现汤汁非常的鲜美 ， 而且光鱼的肉质软嫩且富有弹性 。

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