炸茄盒|#我心中的冬日限定#香而不腻的炸茄盒

【炸茄盒|#我心中的冬日限定#香而不腻的炸茄盒】By 石头妈1
用料

做法步骤

1、猪肉洗净切成小块

2、用刀剁成肉泥

3、把肉泥放在碗中加入生抽、蚝油

4、接着放入白胡椒粉、五香粉、盐、葱姜末接着倒入少许香油

5、用筷子搅拌上劲后盖上保鲜膜腌一会儿

6、茄子洗净

7、切成中间不断的小段，如图

8、用筷子挑少许肉夹在茄盒中间

9、依次夹好

10、碗中放入面粉和淀粉混匀，根据自己喜好可加入少许白胡椒粉和五香粉

11、倒入适量啤酒搅拌成糊状

12、在盘中放少许面粉把茄盒有肉的地方沾少许面粉封口，炸制的时候不崩油

13、热锅凉油

14、夹一个茄盒在面糊里滚一下

15、放入锅中

16、炸制两面金黄色即可捞出

17、香酥又不腻口，味道棒极了。
小贴士用啤酒拌面糊香酥的同时更增加了啤酒的麦香味
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