“春花卷”又名“春花肉”，源自广东顺德，在清末的民间宴席上，男席中有一道菜为“野鸡卷”，而女席中与之对应的则是“春花卷”，其大致做法是将五花肉与葱花、韭菜末拌成馅料，用猪网油将其卷成圆筒，挂糊后炸至金黄即可 。
【春花卷是什么】走菜流程：取春花卷6段，在表面裹一层脆炸糊，放入烧至六成热的宽油中炸约1分钟至表面浅黄，捞出后将油温升至八成热，再次下入春花卷炸至金黄色，捞出沥油，摆入垫有粽叶的盘中即可走菜 。脆炸糊制作：脆炸粉1000克纳盆，加清水700克、色拉油150克、蛋清6个、盐3克调匀即可 。

猜你喜欢

• 葱的味道是什么样子
• 葱的形状是什么
• 脆豆腐是什么做的
• 脆哨是什么
• 京东新品季活动时间和玩法攻略是什么？
• blackshark是什么牌子的手机
• ocsetup是什么软件
• 淘宝大促话术是什么？怎么报名？
• 淘特类目保证金权益规则是什么？
• 粗麦是什么