美味|美味调剂生活，川味凉粉不可错过

自制的凉粉Q弹爽滑，配上灵魂料汁，爽出新高度。
By 梦凝儿weac
用料

做法步骤

【美味|美味调剂生活，川味凉粉不可错过】1、将所有食材准备好。

2、50克水加豌豆淀粉搅拌均匀。

3、剩下的350克水倒入锅里烧开。

4、倒入淀粉水，一边倒一边搅拌，成糊状后关火。

5、倒入模具，自然放凉。

6、待完全凉透后脱模，倒出来就是这么白白嫩嫩，漂漂亮亮。

7、将凉粉切成条状装盘。

8、现在来调一碗灵魂料汁，碗里放入姜末蒜末。

9、倒入酱油。

10、加入蚝油

11、放入辣椒油和花椒面。

12、将调好的灵魂料汁淋在凉粉上，撒上花生碎、白芝麻和葱花就大功告成了。
小贴士喜欢辣的可以再加点切碎的小米辣。
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