#冬日生活打卡季#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
香辣排骨


材料：准备好500g排骨、1个土豆60g、花生米2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、豆豉辣酱、8粒冰糖、1茶匙盐、3个八角、1小段桂皮、3片香叶、3个干辣椒、料酒、葱、姜、蒜。
做法：1、首先把排骨洗净，放入锅里，加入水、料酒、葱姜焯一下，捞出备用。
2、然后在锅中热油，加入八角、桂皮、香叶用小火进行炒香。
3、加入排骨，炒干水份，放入生抽、老抽、冰糖进行翻炒。
4、加入开水，将它没过排骨，烧开，放入葱姜蒜、干辣椒，盖上锅盖，小火炖。
5、大概炖20分钟后加入花生米，盖上盖子接着炖。
6、等再炖约10分钟后放入切成滚动块的土豆，盖上盖子接着炖。
7、再炖约10分钟后开盖，用大火熬制，放入盐进行调味，收汁，烧排骨总共费时约40分钟就可以了。
鱼香肉丝


食材：猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵
做法：
1、 猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟；
2、 绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用；
3、 调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用；
4、 锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用；
5、 锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油；
6、 放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀；
7、 放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀；
8、 倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。
地三鲜


食材：茄子，土豆，青椒
步骤：
1.调料汁：2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺白糖、半勺盐、半勺鸡精、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀。
2.从新用个碗加1勺淀粉，3勺清水搅拌匀。3.茄子2个，土豆2个，青椒3个切小块。
4.锅中倒油下土豆、茄子炸熟捞出，青椒炸30秒捞出。
5.锅中热油，葱蒜炒香，放士豆，茄子，青椒倒料汁和淀粉勾芡水炒匀即可。
小结：非常经典的菜 下饭暖胃。
宫保鸡丁


食材:鸡胸肉1块，胡萝卜半根，黄瓜半根，花生米少许，葱花蒜末，料酒，生抽，陈醋，蚝油，盐，白糖，淀粉，豆瓣酱。
步骤：
1.调料汁：碗里加2勺生抽，2勾陈醋，1勺蚝油，1勺糖，1勺淀粉 ，半碗清水搅匀备用。
2.鸡胸肉切丁 加2勺料酒，半勺盐，小半勺胡椒粉，1勺淀粉抓匀腌制10分钟。胡萝卜和黄瓜切丁备用。
3.锅中热油放腌好的鸡肉炒熟盛出。锅里留底油爆香葱花，蒜末加1勺郫县豆瓣酱炒出红油，加胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀。
4.倒入调好的料汁，加炒熟的花生米，收干汤汁即可。
香辣蒜香虾


材料：鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量
做法：
1、鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用。
【 料酒|天冷了，分享12道好吃的家常菜，有荤有素，连续一周不重样】