红薯|超适合冬日的爆浆红薯派，软糯香甜，一口吃下去暖洋洋的( 二 ) 糯米粉|牛奶|鸡蛋

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将鸡蛋、糖、玉米油、牛奶、奶油倒入盆子里，搅拌均匀，照片里我放了1个鸡蛋，后来我发现还是2个鸡蛋更好啦~
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先把所有液体都搅拌均匀后，再开始加糯米粉，这样更容易混合均匀哦，糯米粉分3次加入，每次加入都需要搅拌均匀再加下一次，同样都是为了可以得到更加均匀细腻的糊糊。

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所有糯米粉加入并搅拌均匀之后，糊糊是有点象牙白的那种颜色，如果追求更加细腻的口感可以把糊糊过一下筛，但是我本人觉得过筛不是必要的。可以预热烤箱了，上下火170度。
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红薯蒸好以后碾压成泥，因为红薯的品种不一样所以稀稠程度不一样，可以根据自己的喜好适当添加一些液体来调整，我加的是牛奶。

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接下来我们拿出来蛋糕模具，我用的是6寸的模具，你也可以用更大尺寸的披萨模具，模具里需要垫上油纸。

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将一半的糯米糊糊倒入模具里，稍微铺平整，其实只要磕两下就行了。

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将红薯泥铺在中央，接着把芝士片放在最上面。

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剩下的糯米糊全部倒进来，摇晃一下使其均匀。放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤40分钟。

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【红薯|超适合冬日的爆浆红薯派，软糯香甜，一口吃下去暖洋洋的】烤好的红薯派立刻从模具中拿出来，撕掉油纸散热，然后装入盘中。看看，颜色是有点焦糖色的，满屋子都是红薯和糯米的香味。
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切成几个角，这个时刻是我最爱的时刻，拿起一角往上提拉，流心啦！拉丝啦！爆浆啦！
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糯米烤过以后是有点弹牙的口感，一口咬下去又是软糯的，红薯和芝士非常搭，吃起来味道浓郁可口。

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我们来看看这一块，芝士的那种流淌性肉眼可见，但是味道怎么样就要你自己尝尝才知道啦~

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热乎乎香喷喷的爆浆红薯派，做法超简单，快来试试吧。
【重点与窍门】

红薯根据品种不同，压泥时需要适当调整液体用量。
糯米糊里加入牛奶和奶油可以让味道更加醇香浓郁。
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