芹菜|鲜香入味的一道家常菜，营养健康，喷香诱人特下饭，小孩都爱吃

宝爸育儿路每天分享育儿小知识芹菜炒香干可降血压，排除血液毒素并促进血液循环；血液循环好，肝脏功能正常，皮肤也会水嫩健康，充满光泽。香干，是宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品。其可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。

今天给大家推荐的这道菜就是：芹菜炒香干，是由芹菜适量、香干适量、盐适量、白糖适量和食用油适量等几个主要食材搭配烹饪炒制而成。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。芹菜虽营养丰富但是却缺少优质蛋白质，香干中含有丰富的大豆蛋白质，正好弥补了芹菜的不足，起到了营养递加的作用。

从营养成分来讲，芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素，同时钙、磷等矿物质含量也较高。香干则含有大量蛋白质、维生素A、B族、碳水化合物、钙、磷、铁、镁、锌等多种人体所需的矿物质。中医学认为，芹菜味辛、甘，性凉，有清热平肝，健胃、降血压的功效。香干也偏凉性，搭配芹菜起来，养阴清火的作用特别好。

芹菜重含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是医治高血压病及其并发症的首选之品。关于血管硬化、神经安康患者亦有协助医治传染。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳喷喷鼻，能增能人的食欲。芹菜的营养价值很丰富，是一道异常安康保健的蔬菜，然则很多人家在吃芹菜的时辰，都习惯把芹菜的叶子给摘除扔掉落落。

芹菜叶中所含有的营养价值，芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，同时比通俗的蔬菜想需要赶过很多。所以，下次吃芹菜时无妨连同芹菜叶一路吃。香干中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。有益于大脑的生长发育。

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芹菜|鲜香入味的一道家常菜，营养健康，喷香诱人特下饭，小孩都爱吃

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