【炒虾仁怎么烧】

用料：虾仁100克、冬瓜350克、蒜4克、姜5克、葱3克 。
1、虾仁开背去虾线 ， 冬瓜去皮切条 。
2、冬瓜条开水下锅 ， 焯水一分钟 。
3、虾仁开水入锅 ， 焯水10秒 。
4、锅中放油 ， 倒入葱末、姜片、蒜片、冬瓜、虾仁、鸡粉、盐、生抽搅拌均匀 。
5、加入水淀粉 ， 大火收汁即可 。

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